Hola gente, aquí os dejo una receta que he
hecho hoy en casa, unas deliciosas brochetas de cazón.
Preparación
Se pueden hacer con cualquier pescado que no
tenga espina. Incamos en un pincho (de pinchos morunos) los trocitos de pescado,
cebolla, pimiento rojo o verde, tomate y en la puntita un trozo de limón.
Seguidamente en un bol echamos un chorretón
de aceite, ajo molido, eneldo, sal, pimienta negra, perejil y un buen chorro de
limón.
Después lo vertemos encima de las brochetas y
se deja macerar un par de horas. En una sartén
echamos un chorrito de aceite y se hacen a la plancha hasta que se doren.
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