ESPINACAS SORPRESA

Hola gente: os doy la receta de las espinacas.

INGREDIENTES

50 gramos de aceite    
30 g  de ajos 
500g  de espinacas congeladas  
dos pastillas de caldo o sal      
50g  de harina  
500g de leche  
30g  de mantequilla  
nuez moscada
pimienta
4 o 6 huevos 
queso parmesano rallado para gratinar          

PREPARACION

Rallar el queso unos segundos a velocidad máxima, después sacamos el queso y sin lavar el vaso ponemos el aceite y los ajos. Programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 y medio.        
Seguidamente;  incorporar las  espinacas descongeladas y bien escurridas  (las secamos con papel de cocina)

 A continuación incorporamos las pastillas de caldo o de sal  y programamos 5 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.    

Añadimos la harina y rehogamos 1 minuto, temperatura 100, velocidad 1 y medio. Después añadimos la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta y programamos 7 minutos temperatura 100 velocidad 1 y medio.

Por último, en una fuente que pueda ir al horno, ponemos la mitad de esta mezcla, cascamos los huevos sobre ella y cubrimos con el resto de la mezcla.

Espolvoreamos el queso rallado y gratinamos durante unos minutos para que los huevos cuajen y la superficie  este dorada.

Esta receta se puede hacer sin thermomix también, ¡espero que la disfrutéis!